Návod na domácí přípravu séra či potravního doplňku

Co budete potřebovat

• kádinka o objemu 150 ml, ideálně vysoká
  (lze nahradit hrníčkem do cca 500 ml vhodným pro vaření ve vodní lázni)

• čajová lžička

• kuchyňský hrnec na vodní lázeň

• kuchyňská nálevka

• kuchyňský sporák nebo vařič

• chladnička

Postup přípravy

1. Příprava směsi
Celý obsah přiloženého sáčku vsypte do kádinky (nebo hrníčku) a doplňte pitnou vodou po rysku na celkový objem 100 ml.
Obsah nemíchejte. Kádinku zakryjte alobalem nebo jiným způsobem tak, aby se během vaření zabránilo výparu vody.

2. Vodní lázeň
Kádinku vložte do kuchyňského hrnce naplněného přiměřeným množstvím vody a zahřívejte ve vodní lázni.
Vařte 2–3 hodiny, dokud nedojde k úplnému rozpuštění obsahu a vzniku hustého viskózního roztoku (hydrogelu).

Během varu:

• průběžně kontrolujte hladinu vody v hrnci a v případě potřeby ji doplňujte,

• pokud dojde k odparu vody z kádinky, doplňte ji opět na objem 100 ml,

• přibližně po jedné hodině varu jemně rozmělněte větší shluky gelu čajovou lžičkou – urychlí se tím rozpouštění a omezí vznik nerozpuštěných částí.

3. Plnění nádobek
Jakmile je obsah kádinky zcela rozpuštěn a vznikne čirý roztok, vypněte ohřev.
Pomocí nálevky přelijte ještě horký roztok do obou přiložených nádobek až po okraj a ihned je uzavřete přiloženými uzávěry.

Tímto postupem se minimalizuje riziko mikrobiální kontaminace.

4. Uchovávání
Nádobky nechte vychladnout a poté je uložte do chladničky.
Nádobku, kterou budete používat, opatřete přiloženým dávkovačem – sérum (potravní doplněk) tak není nutné během používání otevírat a riziko kontaminace zůstává minimální.